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「ビストロわいん家」3条大通りに移転。ペレットストーブもお引越し。

ビストロわいん家 ペレットストーブ

3年前、旭川のさんろく街初のペレットストーブを設置してから、チーム横山社員一同が公私共にお世話になっている「ビストロわいん家」が3条大通りに移転しました。

最初移転すると聞いた時はあんなに繁盛していたのになぜ?と思いましたが、オーナーの吉尾

正幸さん曰く、「お年寄りのお客さんが階段を登るのが辛そうだったから」とのこと。

確かに以前は2階の店舗まで急な階段があり、お年寄りだけならず僕らも年に一回のメンテナンスで120kgほどのストーブを上げ下げするのは至難の業でした。

わいん家 ペレットストーブ

そして移転先は見事に一つの段差もなく、入り口から入ってすぐにペレットストーブ(Ravelli-RV80)

がお出迎えする形となっております。ビストロわいん家 

設置に至るまで飲み屋街ならではの、隣のビルの煤汚れ対策(外壁はビス止めNG)、電気の線やダクトなどが密集する天井裏の配管施工などの問題も、横山オリジナルの部材を駆使してなんとか形にしました。

 

ビストロわいん家

前店舗がオープンした時、初代世界最優秀ソムリエのジャン=リュック・プトー氏が来店する様なお店なので、今回もきっと各方面からソムリエ界の大御所が来ているかもしれませんね

そのわりに3,000円代からのコース料理もあり、リーズナブルに本格フレンチ料理を楽しめるお店としてこれからも認知されていきたいそうなので、さんろくに飲みに行ったときは是非ふらっとお立ち寄りください。

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